Une grosse exploitation qui prépare chaque semaine en moyenne 1000 paniers pour 13 amap !
Au fil du temps ils ont de plus en plus de mal à trouver du personnel pour l’entretien des parcelles et le ramassage des légumes (cet été ils ont été obligés de jeter beaucoup de légumes par manque de bras). Et aussi pour préparer les paniers et les livrer (sachant qu’ils font des centaines de km pour livrer « à domicile » en général le soir au milieu des bouchons …). Ils n’arrivent pas à garder des salariés stables : soit ils ne veulent pas travailler en juillet/août, soit ils se mettent en arrêt maladie ou veulent faire des horaires de bureau. Dans toutes leurs amap le nombre d’adhérents diminue régulièrement (pour celle de Croix-Luizet nous sommes passés de 60 à 35 en quelques années !).
Guillaume va prendre sa retraite et recherche depuis plusieurs mois son remplaçant pour gérer l’exploitation et une autre personne pour remplacer sa femme qui est déjà à la retraite : il ne trouve personne ! Il pensait que son fils prendrait la suite mais avec 3 enfants et une femme infirmière c’est trop difficile s’il est tout seul. Plus le contexte économique actuel qui aggrave les choses !